Ik heb weer eens wat lekkere verse kruiden gekocht, waaronder kliswortel. Waar is het eigenlijk allemaal goed voor en hoe gebruik ik het?
De herkomst
Kliswortel (*Arctium lappa*) komt van nature voor in Europa en Azië. Het is een plant die al eeuwenlang wordt gebruikt in traditionele geneeskunde, met name in China, Japan en Europa. In Japan wordt de wortel zelfs als groente gegeten, onder de naam *gobo*.
De gezondheidsvoordelen
Kliswortel heeft verschillende gezondheidsvoordelen:
- Bloedzuiverend: Ondersteunt het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
- Ontstekingsremmend: Kan helpen bij huidproblemen zoals acne en eczeem.
- Spijsvertering: Kan een milde laxerende werking hebben en helpen bij een gezonde darmflora.
- Rijk aan antioxidanten: Beschermt het lichaam tegen schadelijke vrije radicalen.
- Ondersteuning van de lever: Draagt bij aan een gezonde leverfunctie.
Manieren van gebruik
- Thee: Gedroogde kliswortel kan worden gebruikt om een kruidenthee te zetten.
- Supplementen: Verkrijgbaar als capsules en tincturen.
- Culinair: In Japan gebruikt men kliswortel als groente in gerechten.
- Uitwendig: Kliswortelolie kan worden gebruikt voor huid en haarverzorging.
Kliswortelthee bereiden
Ingrediënten
- 1-2 theelepels gedroogde kliswortel (of een klein stukje verse wortel, goed gewassen en in dunne plakjes gesneden)
- 250 ml water
- Optie: honing, citroen of gember voor extra smaak
De bereidingswijze
- Breng het water aan de kook in een pan of waterkoker.
- Voeg de kliswortel toe aan het kokende water.
- Laat het sudderen op laag vuur gedurende 10-15 minuten (voor een sterkere thee kun je het langer laten trekken).
- Zeef de thee om de stukjes wortel te verwijderen.
- Voeg eventueel honing, citroen of gember toe voor extra smaak.