Salie (Salvia officinalis) is een vaste plant, meerjarig, de meeste soorten zijn winterhard en heeft veel licht nodig. Het is familie van de lipbloemen (Lamiaceae). De bloeitijd is van juni tot juli, de bloemen kleuren dan paars of roze.
Niet alle salie planten zijn eetbaar. Tenminste ze zijn wel eetbaar, maar niet echt lekker. Ik heb de paarse variant (Salvia nemorosa) in mijn tuin staan. Deze blijkt dus ook niet eetbaar te zijn. Hij is wel prachtig. Toch droog ik af en toe wat bladeren en brand die dan samen met een wierrook blokje en een takje rozemarijn. Dat ruikt gewoon zo lekker.
Gezondheid
Salie bevat allerlei goede stoffen voor onze gezondheid:
- Vitamine A
- Vitamine C
- Vitamine E
- Rozemarijnzuur
- Vitamine K
- Vitamine B6
- Calcium
- IJzer
- Flavonoïden
- Carotenoïden
- Fyto-oestrogenen
- Kalium
Toepassingen
- Verse salie is heerlijk in sauzen, soepen, roerbakgerechten en stoofschotels.
- Een kop saliethee geeft een boost aan je lever en het lymfesysteem.
- Geneeskrachtig voor de luchtwegen.
- De blaadjes van de salieplant werken ontstekingsremmend en ontsmettend bij een pijnlijke, droge of ontstoken keel.
- Geeft verlichting bij hoestklachten en zelfs bij astma.
- Salie bevat veel bio-actieve stoffen die gezondheidsvoordelen hebben zoals antiseptische, antibacteriële, antivirale, ontstekingsremmende, kalmerende en anti-oxiderende eigenschappen.
- Door zijn functie als krachtige antioxidant verbetert het de gezondheid van het hart en de bloedvaten, verlaagt het cholesterol, verlaagt de bloeddruk en stabiliseert de bloedsuikerspiegel.
- Door de fyto-oestrogenen in het blad van de plant wordt het al eeuwenlang gebruikt bij het verminderen van vrouwenklachten, zoals pijnlijke menstruatie, PMS en vruchtbaarheidsproblemen.
- Salie heeft nog veel meer gezondheidsvoordelen, zoals het immuunsysteem versterken, de bloedsuikerspiegel reguleren, de insulinegevoeligheid verhogen, spijsverteringsproblemen verlichten, de stofwisseling versnellen en is goed voor de hersenen.
- Het helpt ook om infecties te behandelen, huiduitslag te behandelen, allergieën te verminderen, krampen te verlichten en migraine te verminderen.
- Door zijn veelzijdigheid aan geneeskrachtige eigenschappen kan salie worden gebruikt bij infecties, zere keel, hoest, luchtwegaandoeningen, diarree, maagklachten, spijsverteringsproblemen, darmklachten, leverklachten, urineweginfecties, huiduitslag, allergieën, krampen en migraine.
- Als je zwanger bent of borstvoeding geeft, kun je salie beter laten staan.
- Salie bevat het stofje thujon. Als je hier een lange periode teveel van binnen krijgt, kan dit leiden tot hallucinaties en verslaving.
Spiritueel
- Witte Salie is al sinds oudsher een van de meest geliefde middelen om negatieve energie op te ruimen.
- Zuivering en reiniging van negatieve energieën.
- Bescherming tegen boze geesten en negatieve invloeden.
- Stimulatie van intuïtie en spirituele groei.
- Kruid van halloween, wijsheid, lang leven.
- Stimulatie van helder denken en mentale helderheid.
- Helpt bij het loslaten van stress en negatieve emoties.
- Krachtige psychedelische en visionaire eigenschappen, gebruikt voor spirituele en mystieke ervaringen.
- Gebruikt door sjamanen voor inzicht, genezing en spirituele reizen.
- Balans in je wortelchakra.
Soorten
- Salvia farinacea (niet eetbaar)
– Meelsalie is een eenjarige vaste plant, bloeit van juli tot en met oktober en krijgt blauwe bloemen. - Salvia nemorosa (niet eetbaar)
– Paarse salie is een vaste plant en krijgt paarse bloemen. - Salvia Patens (niet eetbaar)
– Blauwe salie is niet winterhard. Hij wordt tot 60 cm hoog en krijgt ei-vormige tot driehoekige bladeren.
– Veldsalie
– Mexicaanse salie - Salvia Splendens (niet eetbaar)
– Vuursalie is een kruidachtige vaste plant met rode bloemen. - Salvia uliginosa (niet eetbaar)
– Moerassalie is een krachtige, matig winterharde plant en kan wel 2 meter hoog worden. - Salvia Officinalis (eetbaar)
– Echte Salie. De plant wordt 40–80 cm hoog. De bladeren zijn dik, grijs en sterk aromatisch. - Salvia Microphylla (eetbaar)
Hot Lips. De bloempjes van kun je zelf ook eten; ze worden vaak over desserts of in thee gestrooid. - Salvia Apiana (eetbaar, maar voornamelijk gebruikt voor ceremoniële en aromatische doeleinden)
– Witte Salie. Deze saliesoort komt in de tuin niet vaak voor in Nederland, maar is wel erg bekend. Dit is namelijk de witte salie die veel wordt gebruikt voor spirituele toepassingen. De planten worden in september geoogst om vervolgens de bladeren te drogen. Van de gedroogde bladeren worden ‘smudge-sticks’ gemaakt. - Salvia fruticosa (eetbaar)
– Griekse Salie - Salvia sclarea (eetbaar, maar vooral gebruikt voor aromatische doeleinden en etherische oliën)
– Muskaatsalie - Salvia divinorum (niet eetbaar, psychoactieve eigenschappen)
– Ska Pastora