Voor dit recept heb ik niet eens een basis recept gebruikt. Deze gemakkelijke bami kun je vullen met allerlei soorten groentes die je beschikbaar hebt. Ik heb altijd een heleboel verse gesneden groente in de vriezer, dus die kan ik zo in de pan gooien. Daardoor is het nóg gemakkelijker en nóg sneller.
Ingrediënten
- Mie
- Sojasaus
- Knoflook
- Ui
- Groentes, zoals
- Brocoli
- Champignon
- Paprika
- Courgette
- Aubergine
- Prei
- Taugé
Bereiding
De bereiding van dit recept is eigenlijk niet eens nodig, maar voor de goede orde….
- Alle groentes in de koekenpan
- Mie koken
- Sojasaus over de groentes
- Klaar is Kees
Wat is eigenlijk de oorsprong van bami?
Bami vindt zijn oorsprong in China. De naam komt van het Chinese woord “bakmi,” wat “varkens-tarwenoedels” betekent in de Minnanyu-taal. Vanuit China verspreidde dit recept zich naar Indonesië, waar het bekend werd als “bami goreng”. Later brachten Javanen het gerecht naar Suriname, waar het een eigen twist kreeg met kruiden zoals trassi en madame Jeanette.
Ik heb overduidelijk de Chinese variant, aangezien die veel milder is. Lees hier meer over de verschillende soorten.
Meer recepten vind je natuurlijk in de categorie Recepten.