Super interessant de Netflix documentaire: Hack your health – the secrets of your gut! Blijkbaar zijn blije darmen blije hersenen.
Groente en fruit
Microben houden van vezels uit groente en fruit. Als ze geen vezels krijgen, gaan ze het slijmvlies opeten. Bacteriën komen dan op plekken waar ze niet horen te komen, waardoor je immuuncellen zich gaan verdedigen en er ontstekingen ontstaan en waardoor de microbiële samenstelling van je darmen veranderd. Wat kan leiden tot ziektes, zoals prikkelbare darm syndroom. Dan ga je naar de huisarts en krijg je fijn wat antibiotica kuren.
Als je ineens veel vezels aan je dieet toevoegt, kun je daar last van krijgen, omdat de samenstelling weer veranderd. De microben in je darmen moeten de tijd krijgen om zich aan te passen.
Met een dieet wordt je beperk tot minder verschillende voedingsstoffen. Om je microben blij te maken, moet je je voedingsgebied juist vergroten.
Misschien moet je 9 tot 12 maanden op dieet om het ecosysteem te veranderen om te voorkomen dat het gewicht terugkomt als je weer een hamburger eet.
Als je de microben Prevotella mist, dan heb je moeite met afvallen.
Iedereen zou 20 tot 30 verschillende soorten groente en fruit per week moeten eten.
Denk aan wat vorige generaties aten. Groenten, fruit, noten, bonen, zelfs gefermenteerd voedsel dat wemelt van de soorten microben. Gefermenteerde voedingsproducten waren de originele probiotica.
Ons darmstelsel verzameld informatie en stuurt dit door haar de brein. En dat bepaald voor een gedeelte hoe wij ons voelen. Dus blije darmen blije hersenen, zou ik maar zeggen.
We kennen allemaal ons eerste brein, in ons hoofd. Maar we hebben een tweede brein, in onze buik. Er zitten meer zenuwen in dit tweede brein dan in ons ruggenmerg.
We denken dat onze voedselkeuzes worden aangestuurd door onze hersenen maar wat als het eigenlijk de signalen van onze darmen zijn die de baas zijn?
Van suiker eten krijg je suiker liefende bacteriën. Van vet eten krijg je vet liefende bacteriën. Als je een tijdje geen suiker eet, verdwijnt het verlangen naar chocolade.
Na het bekijken van deze documentaire had ik besloten om zelf mijn groente en fruit inname een week bij te houden. Lees in mijn blog een week groente en fruit het resultaat.